Manajemen Kesehatan Ternak

Pada setiap peternakan hal  utama yang perlu diperhatikan adalah mengenai tatalaksana kesehatan ternak, dimana hal inilah yang akan menentukan keberhasilan ternak untuk dapat berproduksi dengan optimal. Berikut adalah aspek manajemen kesehatan ternak. 

Biosecurity

Biosecurity merupakan serangkaian tindakan yang didesain untuk mencegah masuk dan menyebarnya penyakit ke dalam atau dari sebuah peternakan ke luar. Pada prinsipnya menjauhkan ternak dari agen penyebap penyakit dan menjauhkan agen penyebab penyakit dari ternak.

1). Isolasi atau pemisahan

Isolasi merupakan suatu kegiatan menciptakan lingkungan dimana ayam terlindung dari agen penyebab penyakit. Sarana isolasi yang ada di perusahaan ini meliputi pagar keliling, pintu gerbang utama (one way sistem), jarak minimal dengan peternakan atau farm lain 1 km dan terdapat fasilitas sanitasi untuk orang, kendaraan, peralatan dan barang yang memadai.

2). Pengendalian Vektor

Pengendalian vector merupakan tindakan menjauahkan vector atau agen pembawa penyakit dari ternak sehingga terhindar dari penyebaran penyakit. Adapun yang termasuk vektor seperti tikus, burung liar, franky, lalat, mimik, serangga dan hewan liar lainnya. Pemasangan jebakan tikus, jebakan lalat dan mimik dilakukan setiap hari atau sesuai dengan kebutuhan. Penyemprotan dengan bestacid  atau insektisida dilakukan sesuai kebutuhan apabila terlihat banyak terdapat lalat atau serangga lainnya. Sedangkan untuk burung liar dan hewan liar diusahakan agar tidak berada di sekitar kandang.

3). Pengendalian lalu lintas

Pengandalian lalu lintas meliputi lalu lintas tamu atau karyawan, lalu lintas barang atau perlengkapan dan lalu lintas kendaraan. Semua kegiatan lalu lintas harus sesuai dengan program sanitasi yang telah ditetapkan.

4). Sanitasi

Sanitasi merupakan program kegiatan membersihkan atau mendesinfektasi di suatu kawasan peternakan atau farm yang meliputi pembersihan dan desinfeksi secara teratur pada kandang, peralatan kandang, semua barang, kendaraan, ruang dan lingkungan sekitar peternakan termasuk semua orang yang berada di area kandang.

Sanitasi

Sanitasi meliputi sanitasi terhadap karyawan atau pengunjung, sanitasi terhadap kendaraan pengunjung dan perusaaan, sanitasi terhadap ternak, sanitasi peralatan atau barang dan sanitasi lingkungan kandang.

Adapun penjelasan dari proses sanitasi sebagai berikut:

1). Proses sanitasi karyawan atau pengunjung yang akan masuk pada farm meliputi:

a.       Semua karyawan atau pengunjung yang masuk ke dalam area peternakan bersih-1 harus melalui ruang foot dipping.

b.      Semua karyawan atau pengunjung harus melalui shower pertama. Di shower pertama semua pakaian dari luar termasuk pakaian dalam dan alas kaki dari luar ditanggalkan. Masuk melalui lorong spray. Mandi dengan menggunakan shampoo dan sabun ke seluruh tubuh hingga bersih. Memakai pakaian area bersih-2 (intermediet) dan sandal yang telah disediakan.

c.       Semua karyawan dan pengunjung harus melalui shower kedua. Di shower kedua semua pakaian dan sandal dari shower pertama ditanggalkan, kemudian menyelam di bak dipping (body dipping) selanjutnya mandi dan keramas menggunakan sabun dan shampoo sampai benar-benar berbusa. Bersihkan semua bagian tubuh, terutama tangan, kaki, kepala dan rambut termasuk lubang hidung dan telinga, kemudian bilas sampai bersih. Memakai pakaian area bersih-3 dan sandal yang telah disediakan.

d.      Semua karyawan dan pengunjung sebelum masuk kandang wajib mengganti sepatu boot yang khusus digunakan di dalam kandang, mencuci tangan dengan sabun serta tangan disemprot dengan alkohol, setelah itu melakukan foot dipping pada bak dipping di depan pintu kandang.

2). Sanitasi kendaraan, peralatan dan barang

a.       Semua kendaraan yang masuk area bersih-1 farm, “ban”nya harus dispray dengan larutan desinfektant di pintu gerbang pertama.

b.      Semua kendaraan dari luar farm bisa parkir di area bersih-1, tidak diperbolehkan masuk ke area bersih-2 dan 3.

c.       Semua kendaraan yang dipakai di farm harus melalui car-dipp untuk dipping ban dan spray larutan desinfectan sebelum masuk ke area bersih-2, dan diualangi lagi prosedur yang sama apabila akan masuk pada area bersih-3.

d.      Semua peralatan dan barang dari luar yang akan dimasukkan ke area bersih -2 seperti nest box, tempat pakan, tempat minum, ember payung dan sebagainya harus didipping. Barang yang tidak bisa didipping seperti laptop, handphone dan kacamata bisa di fumigasi.

3). Sanitasi terhadap ternak sendiri, meliputi:

a.       Pengambilan bangkai dilakukan setiap hari

b.      Pengontrolan (pengeluaran) ayam non aktif dan ayam sakit dilakukan setiap hari

c.       Pembuangan bangkai ayam yang mati di disposel dilakukan setiap hari.

4). Sanitasi pakan ternak, meliputi:

a.       Sistem yang digunakan adalah First in first out atau pakan langsung masuk dan langsung keluar.

b.      Lama simpan maksimal 2 bulan dalam gudang pakan kandang.

c.       Pakan ditaruh diatas balok kayu yang berongga dengan tujuan menjaga kelembapan.

d.      Gudang pakan dilengkapi dengan blower untuk sirkulasi udara.

e.       Dilakukan fumigasi dengan bahan kimia PK dan larutan Formalin. 

5). Sanitasi di dalam kandang meliputi:

a.       Pembersihan area dalam kandang khususnya nest, sekat pembatas pen, lampu, blower dan dinding kandang  dari debu yang menempel minimal 2 kali dalam seminggu.

b.      Pembersihan bel drinker setiap hari dan pengecekan kebocoran bel dringker. Apabila terjadi kebocoran segera diberikan kapur pada area yang tergenang air atau basah akibat kebocoran tersebut.

c.       Pembersihan tower atau tandon air minimal 2 minggu sekali.

d.      Mengeluarkan ayam yang mati  dengan segera.

6). Sanitasi lingkungan kandang, meliputi:

a). Karyawan kandang bertanggung jawab atas kebersihan lingkungan kandang masing-masing.

b). Penyemprotan penangkap kabut (in let) dilakukan dua minggu sekali atau sesuai kebutuhan. Penyemprotan dilakukan dengan menggunakan air bersih yang dicampur dengan tek-trol.

c). Penyemprotan lingkungan dilakukan satu bulan sekali dengan menggunakan air bersih dicampur dengan BM solution 4 cc/liter air dan Formalin 5%.

d). Pemotongan rumput di sekitar lingkungan kandang dan pembersihan parit secara berkala.

e). Pencegahan terhadap masuknya hewan liar karena dapat menularkan penyakit.

Sasaran utama bagi sanitasi lingkungan meliputi seluruh kandang dan segala peralatannya seperti gudang pakan dan gudang telur, parit yang ada disekitar kandang dan gudang. Setelah kandang dikosongkan harus segera dicuci dan didesinfektan. Untuk melakukan desinfeksi ini perlu mengenal macam-macam desinfeksi, sifat, dosis dan cara penggunaannya agar pelaksanaannya efektif dan efisien (Fadilah, 2007).

Vaksinasi

Vaksinasi adalah kegiatan yang dilakukan untuk memasukkan vaksin atau antigen secara sengaja dalam tubuh ternak dengan berbagai cara atau prosedur aplikasi untuk merangsang sistem kekebalan dan menghasilkan antibodi terhadap  penyakit yang disebabkan oleh virus, bakteri atau protozoa tertentu. Vaksin merupakan virus, bakteri atau protozoa yang sudah dilemahkan atau dikurangi patogenisitanya.

Vaksin dibedakan menjadi dua jenis yaitu vaksin live (aktif) dan vaksin killed (mati). Vaksin jenis aktif (live) merupakan vaksin yang masih dalam keadaan bubuk sehingga harus diencerkan. Bahan pengencer vaksin yaitu larutan dapar atau dengan nama dagangnya diluents steril. Aplikasi untuk jenis vaksin ini dengan cara tetes mata atau tetes mulut. Saat vaksinasi harus hati-hati agar vaksinnya tidak menetes jatuh ke litter. Vaksin jenis killed atau vaksin in active merupakan vaksin yang   sudah dalam bentuk cair, sehingga langsung diaplikasikan ke ternak ayam. Penanganan ternak ayam sebelum dan sesudah vaksinasi yaitu pemberian multivitamin melalui air minum untuk mencegah stress yang timbul akibat vaksinasi.